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Dieses köstliche Emmer-Bauernbrot wurde mit unserem neuen Emmervollwertmehl und Dinkelvollwertmehl gebacken. Als Triebmittel habe ich selbst hergestellten Sauerteig und 2g Hefe genommen.
Wenn du keine Hefe möchtest, sollte der Teig 12-15 Stunden im Kühlschrank reifen.
Das Brot braucht Zeit, aber dafür ist es gut verträglich und gesund!
Deine Tina